コロナに負けないように食事を大事にしよう（7-1）～栄養価や薬膳学を踏まえて～

だいぶ熱くなってきましたね♪

これからもっと熱くなると考えるとぞっとしますね(;^_^A

季節の変わり目は体調を崩しやすいので

体調不良には気を付けていきましょうね♪

コロナもまだまだ油断できないので

少しでも病気に負けないような

　　　　　　　体づくりをしていきましょう！！

今回は前回の続きで

・卵・カモ肉・豚肉

の紹介をしていきたいと思います♪

前回の記事は下記のブログから飛んでいただけたらと思います！

dragonster.hatenablog.com

卵の栄養価

・たんぱく質　：　必須アミノ酸の9種類すべて含んでいる

　　　　　　　　　臓器や組織、筋肉などすべての細胞を構成する栄養素

とにかくビタミンが豊富

・ビタミンA　：　健康な皮膚や粘膜の健康を維持　

　　　　　　　　　→　肌や粘膜からのウイルスの侵入を防ぐ

　　　　　　　　　→　免疫力の向上

　　　　　　　　　視力改善

・ビタミンE　：　抗酸化作用が高い　→　生活習慣予防

　※銅も空気に触れていると酸化します。それと一緒で体も酸化します(;´･ω･)

　　抗酸化作用が高い食材は酸化を防ぎ、アンチエイジング効果もあります♪

・ビタミンB12　：　脳や神経系の機能に必須　→　記憶力向上

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　認知予防

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　末梢神経の回復

　　　　　　　　　　血液形成を手助け

・ビタミンD　：　骨や歯、筋肉を形成するのに必要な栄養素

　　　　　　　　　→　骨粗鬆症予防になるぞ！！

・オメガ３脂肪酸　：　必須脂肪酸

　　　　　　　　　　　目の健康にも働く

　　　　　　　　　　　心臓病や炎症性疾患、リウマチなどの自己免疫疾患からの保護に必要

　　　　　　　　　　　日本人の皆さん、オメガ３脂肪酸が足りないそうです

　　　　　　　　　　　一日に一個は食べるようにしていて間違いないですね♪

カモ肉の栄養価

・ビタミンB2　：　エネルギー代謝を促進　→　疲労回復

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体力向上

　　　　　　　　　皮膚や粘膜、爪、髪などを健康に保つ　

　　　　　　　　　→　肌や粘膜からのウイルスの侵入を防ぐ

　　　　　　　　　→　免疫力の向上

　　　　　　　　　美容にも良い

ビタミンB12　：　上記記載

・不飽和脂肪酸　：　血液や血管を健康に保つ　

　　　　　　　　　　→　動脈硬化予防

　　　　　　　　　　悪玉コレステロールを減らしてくれる

　　　　　　　　　　→腸内環境を整えてくれる

・鉄分　：　ヘモグロビンの成分（酸素を運んでくれる）

　　　　　　→　貧血予防

豚肉の栄養価

・タンパク質　：　上記記載

　　　　　　　　　ロイシン　：　アミノ酸の一種

　　　　　　　　　　　　　　　　筋肉の分解を抑えて強化してくれる

　　　　　　　　　トリプトファン　：　精神の安定に関わるセロトニンを増加

　　　　　　　　　アラキドン酸　：　学習能力・記憶力を向上　→　認知予防

・脂質　：　体の健康維持

　　　　　　適度な脂質は老化を防いでくれるそう

　　　　　　脳の情報伝達を促す役割

　　　　　　↑脂肪は電気を通しにくいので伝達路を作るのにつかわれている

・ビタミンB1　：　糖質の分解を促進

　　　　　　　　　　皮膚や粘膜の状態を整える　

　　　　　　　　　　→　肌や粘膜からのウイルスの侵入を防ぐ

　　　　　　　　　　→　免疫力の向上

　　　　　　　　　　　口内炎・肌荒れにも効果がある

・ビタミンB12　：　上記記載

・亜鉛　：　新陳代謝UP　→　免疫力UP

・カリウム　：　取りすぎた塩分を排出　→　高血圧予防

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浮腫みの軽減

今回は卵・カモ肉・豚肉と記載していきましたが、

結構大事な栄養素ばかり(；ﾟДﾟ)

生活習慣予防にもなるわ、免疫力も上がるし、うれしい食材♪

肉よりもたんぱく質をとるなら魚の方がヘルシーということで

選ばれやすいですが、魚も肉もバランスよく食べた方がよさそうですね♪