コロナに負けないように食事を大事にしよう（６－１）～栄養価や薬膳学を踏まえて～

やっと緊急事態宣言も解除されますね(;^_^A

かといってまだまだ油断はできないなと思います♪

普段から健康を意識して

ウイルスや病気への抵抗力を上げて

怖いものなしの身体を一緒に作り上げていきましょう(o^―^o)ﾆｺ

dragonster.hatenablog.com

前回は養血類のにんじんやほうれん草、ピーナッツなどを紹介させていただきました。今回は続きで

・豚レバー　・イカ　・タコ

の紹介をさせていただきます♪

豚レバーの栄養価

・ビタミンA　：　牛や鶏レバーに比べて量が大きく上回る

　　　　　　　　　皮膚や粘膜の健康

　　　　　　　　　病気への抵抗力の強化

　　　　　　　　　眼精疲労の解消

・鉄・葉酸・ビタミンB12　：　牛や鶏ﾚﾊﾞｰに比べて量が大きく上回る

　　　　　　　　　　　　　　　貧血予防

ビタミンB6　：　皮膚病やアレルギー予防

イカの栄養価

・たんぱく質　：　血液や筋肉を作る成分

・タウリン　：　アミノ酸の一種

　　　　　　　　生活習慣予防

　　　　　　　　疲労回復

　　　　　　　　ストレスの軽減

　　　　　　　　肝機能回復

　　　　　　　　コレステロールの低下

・亜鉛　：　味覚を正常に保つための栄養素

　　　　　　皮膚や粘膜の健康維持

　　　　　　→　皮膚や粘膜からのウイルスの侵入を防ぐ

　　　　　　→　免疫力向上

・ビタミンE　：　抗酸化作用が高い　→　老化・生活習慣病予防

　　　　　　　　　血行促進　→　筋疲労・頭痛の軽減

・ナイアシン　：　糖質・脂質・たんぱく質の代謝を助ける

　　　　　　　　　血流や脳神経の働きを助ける

　　　　　　　　　不足すると・・・

　　　　　　　　　　口内炎や頭痛、イライラするといった神経症状

・ペプチドグリカン　：　イカ墨に含まれる

　　　　　　　　　　　　抗菌作用

　　　　　　　　　　　　抗がん作用

　　　　　　　　　　　　整腸作用

　　　　　　　　　　　　血流促進

タコの栄養価

・タンパク質　：　上記記載

・タウリン　：　上記記載

・ビタミンE　：上記記載

・ビタミンB12　：　神経や血液細胞を健康に保つ

　　　　　　　　　貧血予防

亜鉛　：　上記記載

・マグネシウム　：　骨や歯を形成する栄養分

　　　　　　　　　肩こりなどの固まった筋肉をほぐす効果があるとのこと

・リン　：　筋肉や脳、神経などの組織でエネルギーを作り出す

次回は滋陰類の紹介になりますが、

そのあとは軽く栄養学のまとめを一度しましょうかね(o^―^o)ﾆｺ

リクエストがあればどんどん記事にしていきますので

どんどんコメントよろしくお願いいたします♪