コロナに負けないように食事を大事にしよう（4-３）～栄養価や薬膳学を踏まえて～

コロナだけでなく、熱中症も気になる時期になってきましたね(;^_^A

水分摂取も大事にしていきましょう

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コロナに対しては感染対策と食事・運動・睡眠を大事にするとして

水分摂取と言ってもどれぐらいとった方がいいでしょうか？

・一日にお手洗いで出る水分量は１．５㍑と言われています。

　そう考えると一日にそれ以上は飲んだ方が良いですよね♪

・テレビでは一時間にコップ半分の水分（１００㎖）と言われている。

　寝ている時間が８時間として起きている時間は１６時間で考えると

　１６時間×１００㎖＝１６００㎖

　最低限これぐらい必要ですね！！

・これに加えて、汗なども排出する水分量に入るので

　意識してとるようにしていきましょう♪

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・ウナギ　　　・牛肉　　　・鶏肉　　　　・桃

ウナギの栄養価

・ビタミンA　：　粘膜を丈夫にしていくれる

・ビタミンB1（チアミン）　：　疲労回復・集中力向上

・ビタミンB2（リボフラビン）　：　肌や髪の毛をきれいにしてくれる

・ビタミンE　：　抗酸化作用　→　美容効果・エイジングケア

・ビタミンD　：　骨や歯を強化してくれる

・DHA　：　脳の栄養になる　→　記憶力向上・認知症予防

　　　　　　生活習慣予防

・EPA　：　血液をさらさらにし、血栓ができにくくしてくれる

　　　　　　→生活習慣病予防

牛肉の栄養価

・ヘム鉄　：　豚肉や鶏肉と比べて３～４倍

　　　　　　　貧血予防

　　　　　　　赤みの部分に多く含まれている

　　　　　　　海藻や野菜に含まれているものは非ヘム鉄

　　　　　　　非ヘム鉄はヘム鉄と比べ、吸収率が1/5だそう

・たんぱく質　：　筋肉や臓器、爪・髪の毛など身体の組織を作るのに必要な栄養素

　　　　　　　　　血管を強くしてくれる

　　　　　　　　　免疫力向上

　　　　　　　　　タンパク質は体内の物質の輸送に関与

　　　　　　　　　→　高血圧にも関与

　　　　　　　　　　　足りないと筋肉がつかない

・ビタミンB1・B2　：　上記記載

・セロトニン　：　ドーパミンやノルアドレナリンの分泌抑制

　　　　　　　　　→　精神の安定

・メラトニン　：　セロトニンが変化したもの

　　　　　　　　　睡眠に関与しており、眠れない方はぜひ

・カルニチン　：　脂質代謝　→　体力向上

　　　　　　　　　　　　　　　　コレステロール値を下げてくれる

鶏肉の栄養価

・コラーゲン　：　細胞と細胞を結び付けてくれる

　　　　　　　　　→　ニキビ・シミなどの改善

　　　　　　　　　目の水晶体や角膜にも存在　→　白内障・老眼予防にも

　　　　　　　　　関節痛予防

・アンセリン・カルノシン　：　抗酸化作用

　　　　　　　　　　　　　　　抗疲労効果

　　　　　　　　　　　　　　　運動パフォーマンス向上

　　　　　　　　　　　　　　　アンセリン　：　血糖値を下げる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　尿酸値を下げる

今回は何個かピックアップして

各栄養素の説明もしていきたいと思います♪

ビタミンA　：　粘膜を丈夫にしてくれる

　　　　　　　レチノール・βカロテン

　　　　　　　レチノール　：　肉類、肝、乳製品、卵黄など動物性食品に含まれる

　　　　　　　βカロテン　：　緑黄色野菜などの植物性食品に含まれる

　　　　　　　　　　　　　　抗酸化作用

　　　　　　　　　　　　　　免疫力向上

ビタミンB1　：　糖質代謝

ビタミンB6　：　脂質代謝

などなど

改めて見てみると

色んな効果がありますね♪

何事もそうですが、バランスが大事です！！

これだけをとっていれば、していればいいということはないです(;^_^A

私も施設で運動指導をさせていただいていますが

この運動だけをしていればいいということはないです。

していない部分から能力が気付かないうちに落ちるので(;´･ω･)

もちろん現在の状態からこれを盗った方が良いはありますけど

そこだけに集中するとまたバランスが崩れます。

難しいですが、意識できるならすべてを大事にした方が良いです♪

これを見た皆様が少しでも健康意識が増して

笑って過ごせる日々が長く続くことを祈っています( ´∀｀ )」

ではまた！